Главная arrow Города и страны arrow Иноземная еда Чопоры
Иноземная еда Чопоры

Я покаталась по Индии с гастролями, но такого места, как Гоа, нет нигде. Выходишь из самолета и, опа, ты в раю. Поесть я люблю в Чапоре — там живет греческая мама, которая готовит самые вкусные сувлаки в мире.

Алиса Россия, Москва. Фаердансер. Год в Гоа

Сувлаки похожи на шаурму, но гораздо лучше! Маленькие кебабчики — баранина, козлятина, курица и овощи — заворачивают в питу с сумасшедшими греческими соусами из сыра и помидоров.

Потом можно передвинуться в Discovalley Records к Тео и съесть профитроли — они тают во рту — и выпить кофе. А жена Тео делает потрясающие суши — жаль только раз в неделю, но они вешают объявление, в какой из дней будут готовить. Запомните — нельзя есть в ресторанах, где нет людей. В Гоа куча европейских ресторанов, и там вам бояться нечего. Но я предпочитаю индийскую кухню, которую всегда лучше пробовать в ресторанах для местных. Больше всего люблю панир — он вроде адыгейского сыра: его подают с рисом или с чапати. Кстати, никогда не стесняйтесь спрашивать, что это такое. Если вид какого-то блюда вызывает у вас аппетит — спросите у тех, кто его ест, они вам с удовольствием расскажут.

Алексей Левин (Бобер) Россия, Москва. Один из создателей фильма «Пыль». 4 года в Гоа

Надо рассказать хотя бы в двух словах, какова гоанская диспозиция. Моржим — местная Рублевка: скучно и страшно. Арамболь оккупировали неохиппи: смешно и скучно, но тут хотя бы есть хорошие рестораны, самый лучший из них это последний — «У Рамы» (+91 942 115 49 40), прямо на сладком озере. Хозяин Рама очень добродушный и порядочный человек, ему можно позвонить и заказать на вечер крабов, акул, омаров или кингфиш, и все будет безупречно. Анжуна и Чапора — этакая Тверская в лучшие ее времена. В Чапоре есть итальянский ресторан La Baffa — рекомендую! — повар у них плотный итальянец средних лет: лазанья, пасты, минестроне… В Анжуне и Чапоре надо постараться стать своим — а то проведешь весь отдых, как лох, с теми, с кем приехал.
 

Последние новости